全自动真空包装机的工作原理是怎样的

2018-4-16 13:41:36

全自动真空包装机的主要作用是去除食品包装袋内所含的氧气,这样做可以防止食品在包装内变质。另外,该机器还具备了抗压、保鲜等功能,可以保持食品的色、香、味等食品中所含的营养价值。那么,功能这么齐全的全自动真空包装机,大家知道它的工作原理是怎样的吗?下面请跟着小编的文章一起往下了解吧。


全自动真空包装机的工作原理是怎样的

 

全自动真空包装机的工作原理是,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物,如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而苏州全自动真空包装机就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。

真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质。

另外,有许多食品不适宜采用全自动真空包装机而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经武汉真空包装机加工后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

 

以上就是为大家整理的关于全自动真空包装机的一些基本信息介绍,相信您在看过之后能对设备有新的认识,如果您需要购买一款物美价廉的设备,欢迎您拨打本公司销售热线,我们将有专业的人员为大家解答问题。

 

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